「マッシュルームの皮はちゃんとむくんだよ」。何それ?意味わからなかった。フランスではマッシュルームの皮をむくらしいよ。コルドンブルーでも確かにそう教えてるよ

「マッシュルームの皮はちゃんとむくんだよ」とモナコガイにいつも言われてですね~
「は?マッシュルームの皮って何?」って感じで意味わからなかったんですよね。
日本でマッシュルームの皮とか剥かないよね別に。
ていうか「どこが皮なんだ?」って、そこからわからないよねえ・・

で、私がマッシュルームの皮むかないで普通にカットしてピザに載せたりマッシュルームのスープ作ってると。
モナコガイは (-_-)ウーム・・
な顔して食べるのよね。微妙な顔よ
なんでよ?なんなのよ??とずっと思ってたんだけどね
フランスではどうもマッシュルームの皮むくらしいんだよねえ・・。
私が皮剥かずに作るから (-_-)ウーム・・だったみたいよ

この前、目の前でやってみせてくれた。こんな感じで剥いてた
確かにあのコルドンブルーでもマッシュルームの皮剥き教えてるねえ・・

フランスのマッシュルーム、日本のより全体的にデカイのが多いよ。だから皮剥くのかなあ。小さいマッシュルームでも皮剥くのかなあ
そこまではちょっと知らないけど実際、めんどくさいよマッシュルームの皮剥くの
だから正直に「ええ~剥きたくない~」ってハッキリ言った・・そんなことまでしなきゃいけないならもう冷凍食品のマッシュルームを買ったほうがいいねえ。(冷凍食品のカットされたマッシュルームが大袋でスーパーに売られてるよ)

あとトマトの皮も剥けと言われているが、正直、トマトも皮剥きたくないねえ・・。トマトの皮って剥きにくい・・あと湯むきもちょっと・・熱いしヤケドしそうだしねえ。
別にトマト、皮むかなくてもいいんじゃ?
きゅうりの皮も剥けと言われてる。まあきゅうりなら皮剥くの簡単なんで剥いてるけど、そこまでだね私には。

そんなに皮むきにこだわりがあるなら、モナコガイに皮剥くまでやってもらって、その後の調理や味付けは私がしようかなあと最近考え中。
モナコ・ガイ、いつも野菜を煮過ぎる傾向あるんで。そして「オーバークック overcook は美味しくない」といつも言う。それならなんでそんなに煮るのかと思う。行動が意味不明。

それにしても「コルドンブルーって英語で料理教えてくれるの?フランス語じゃなくて?」と思ったらアメリカにあるコルドンブルーの動画だった。パリのコルドンブルーじゃなかった。
英語ができる人ならこっち行った方がラクかもねえ
私は英語嫌いだけどねえ。なんか聞いた感じが無理で英語長く聞いていられない。英語でも音楽なら全然OKなんだけどねえ。なんでだろうねえ。理由なんてわからないけどとにかく無理。
Le Cordon Bleu North America.
http://www.chefs.edu/
東京にもコルドンブルーあるよ
https://www.cordonbleu.edu/tokyo/home/ja
パリのコルドンブルー
https://www.cordonbleu.edu/home/ja
パリのコルドンブルー学費その他
http://www.premier-france.co.jp/ecole/ecole_autre/cordon.html

「別に皮剥いても剥かなくても客にはほとんどわからないよね。でも高級レストランではお客様のこと考えて、マッシュルームの皮もちゃんと剥くの。冷凍食品なんか使わないの。フレッシュな食材しか使わないの。だから高いの」
そうなのか・・手間かかってるのね
そういえば安いレストランはどう見ても冷凍食品ぽいの使ってるよねえ。インゲンの付け合わせとかねえ。フレンチフライも冷凍食品かもしれない。
フランス、安くて美味しいレストランってあんまりない気がする。レストランほんと最近行かなくなった。不味いから。
日本や台湾なら安くても美味しい店いっぱいあるのにねえ。

モナコ・ガイと暮らし始めてからというもの、ほとんどレストランに行かなくなった。
料理のできる男とレストラン行くと、食べ物が実際以上に不味く感じるんだよね・・。レストラン裏話とかいろいろ教えてくれるせいで味が落ちるんだよ。別に聞きたくないのに。材料費がいくらとか計算し出すし・・(やめてくれ~)
あと基準がなんかいろいろ違う。なんか見る所、チェックするところが違う・・・ピザ食べるときも真っ先にピザ裏チェックしてから食べるし。焦げがあるとダメなんだと。

「たまに一緒におしゃれで美味しいレストランに行く楽しいお友達」が欲しいなあと思う今日この頃。
「美味しいお店巡り」とかこっちの人あんまりしないみたいなんだよねえ・・家でご飯食べる人たちが多い。確かにある程度高いレストランや、客がたくさん集まるレストランでない限りあんまり美味しくないんだよねえ。普通のレストラン不味いよ。あと「この程度なら家で作れるし家で作ったほうが美味しいかも」とは確かに思うよ。

でも女性の多くはたまにはおしゃれしてレストラン行きたいもんだよね。

モナコ・ガイが全然レストラン行きたがらないし、行っても文句が多くて楽しくないので、この際、思い切って「たまに一緒に美味しいレストランに行くお友達募集」とかしてみたほうがいいのかもねえ・・
もしかしたら見つかるかもしれないしねえ。とにかく言わないとわからないもんね。